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MULTRAS

Multras è la più efficace e avanzata soluzione di taglio a ultrasuoni per torte rotonde o rettangolari che richiedono essere porzionate in spicchi o tranci.



Taglio ad ultrasuoni - multras
La movimentazione triassiale ad alte prestazioni e ad assoluta flessibilità consente il raggiungimento di livelli di produttività e versatilità unici. Il tutto completato dalla massima attenzione verso la pulibilità e la sicurezza.

Multras è una macchina che utilizza la tecnologia delle lame a ultrasuoni applicata al taglio di prodotti alimentari. L’oscillazione, di frequenza 20.000 periodi/secondo, indotta nell’utensile in titanio, fa sì che questo sia in grado di tagliare il prodotto con i seguenti vantaggi:

· minima deformazione del prodotto dovuta a bassissima
  pressione della lama
· minima produzione di sfrido di taglio
· minima aderenza del prodotto alla lama

Ciò porta a livelli altissimi la qualità estetica del taglio e l’igiene generale del processo produttivo. La Multras è particolarmente dedicata al taglio di prodotti dolciari e da forno, farciti o con guarnizione e ricopertura, a temperatura ambiente o refrigerati. Può eseguire il taglio a spicchi di prodotto tondo o il taglio trasversale di prodotto rettangolare. I tre assi di movimento ( avanzamento prodotto, verticale di taglio, rotazione della lama) sono programmati in modo che, da pannello operatore, possano essere facilmente selezionate: velocità di taglio, numero di spicchi per torte rotonde, larghezza tranci per torte rettangolari. Versioni personalizzate della macchina sono disponibili su richiesta.

SCHEDA TECNICA

Diametro torte rotonde – Larghezza torte rettangolari Fino a 290 mm
Prodondità di taglio Standard 50 mm / Speciale 100 mm
Numero di fette su torte rotonde Standard 8, 10, 12, 14, 16. Personalizzabile su richiesta
Lunghezza fette su torte rettangolari Da 5 mm in su
Capacità produttiva 400 torte rotonde/ora a 12 fette
Frequenza ultrasuoni 20 kHz
Sistema di controllo PLC, display touch-screen, teleassistenza
Marcature CE, CSA, UL

Abrigo scheda tecnica
Multras taglio ultrasuoni
 

CONTATTO

Via Alba-Cortemilia, 128
12055 Ricca di Diano d'Alba (Cn)
Tel: +39 0173 612488
Fax: +39 0173 612534
info@abrigospa.com


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